ต้นกำเนิดและคุณค่าทางอาหาร
เคพกูสเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ชาวเขาปลูกในพื้นที่สูง ด้วยสภาพอากาศเย็นสบายเหมาะสม ทำให้ผลไม้ชนิดนี้เต็มไปด้วยสารอาหารสำคัญ เช่น วิตามินซี ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการบำรุงร่างกาย
สรรพคุณเด่น
- ลดความเสี่ยงมะเร็ง: สารพฤกษเคมีในเคพกูสเบอร์รี่ช่วยป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งและชะลอการลุกลาม
- ดูแลระบบหัวใจและหลอดเลือด: เคพกูสเบอร์รี่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดโอกาสเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดตีบ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: วิตามินซีสูงในผลไม้ชนิดนี้ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อโรค
- ลดน้ำตาลในเลือด: มีส่วนช่วยในกระบวนการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
วิธีการบริโภค
เคพกูสเบอร์รี่สามารถนำมาเป็นส่วนผสมในน้ำผลไม้ สมูทตี้ หรือรับประทานเป็นของว่างระหว่างวัน ช่วยเพิ่มพลังงานและความสดชื่น
ประโยชน์เพื่อสิ่งแวดล้อม
การปลูกเคพกูสเบอร์รี่ช่วยสนับสนุนเศรษฐกิจในชุมชนชาวเขา ลดการใช้พื้นที่สำหรับการทำเกษตรที่ไม่ยั่งยืน