เรื่องราวของชายวัย 60 ปีที่เคยถูกวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งระยะสุดท้าย แต่เขายังคงดื้อดึงไม่กินผักเหมือนเดิม กลับพบว่าสุขภาพของเขาดีขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ เมนูที่เขารับประทานทุกวันกลายเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายเขาฟื้นฟูได้เอง
อาหารที่ช่วยป้องกันการกลับเป็นซ้ำ
เมนูดังกล่าวประกอบด้วยอาหารธรรมชาติที่ง่ายต่อการย่อยและเต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น ไข่ต้ม, ข้าวกล้อง, น้ำมันมะพร้าว, น้ำเปล่า, ปลาย่าง ซึ่งทั้งหมดนี้ไม่มีสารเคมีหรือสารกันบูด
ทำไมอาหารจึงมีบทบาทสำคัญ
- การลดภาระตับ: อาหารธรรมชาติลดการทำงานหนักของตับ ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดีขึ้น
- ลดการอักเสบ: น้ำมันมะพร้าวและไขมันดีช่วยลดความเสี่ยงการอักเสบในร่างกาย
- ควบคุมน้ำตาลในเลือด: อาหารเรียบง่ายช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่
เคล็ดลับที่ผู้ป่วยต้องปฏิบัติตาม
- หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและน้ำตาล
- รับประทานอาหารที่สดและปรุงสุกใหม่
- เน้นดื่มน้ำสะอาดอย่างเพียงพอ