การเก็บรักษามะเขือเทศหั่นแล้วอย่างถูกวิธีช่วยให้คุณยืดอายุการใช้งานของมะเขือเทศ และลดปัญหาการเน่าเสียได้ บทความนี้จะอธิบายเทคนิคที่ทำตามได้ง่าย
1. ใช้กล่องสุญญากาศ
การเก็บมะเขือเทศในกล่องสุญญากาศช่วยลดอากาศที่สัมผัสกับผิวของมะเขือเทศโดยตรง ซึ่งเป็นสาเหตุของการเปลี่ยนสีและรสชาติ
2. หยดน้ำมะนาว
น้ำมะนาวเป็นสารกันเสียจากธรรมชาติ การหยดน้ำมะนาวเล็กน้อยลงบนมะเขือเทศที่หั่นจะช่วยลดการเปลี่ยนสีและคงความสดได้ดี
3. ใช้กระดาษซับชื้น
หากเก็บมะเขือเทศในภาชนะ ควรรองก้นกล่องด้วยกระดาษซับชื้นเพื่อลดความชื้นส่วนเกินที่อาจทำให้มะเขือเทศเน่าเร็ว
4. เลือกพื้นที่เก็บในตู้เย็น
เก็บมะเขือเทศไว้ในส่วนที่ไม่ใกล้กับผักหรือผลไม้อื่น ๆ โดยเฉพาะผลไม้ที่ปล่อยก๊าซเอทิลีน เช่น แอปเปิลหรือกล้วย เพราะจะเร่งการเน่าเสีย
5. ใช้ภาชนะโปร่งใส
การเก็บในภาชนะโปร่งใสช่วยให้มองเห็นชัดเจน ลดการลืมและช่วยให้สามารถใช้มะเขือเทศได้ทันก่อนเน่าเสีย
ทำตามวิธีเหล่านี้ คุณจะสามารถเก็บมะเขือเทศหั่นแล้วให้สดและรสชาติไม่เปลี่ยนได้นานยิ่งขึ้น!